西兰花炒蒜蓉是我最爱的一道快手菜。准备300克新鲜西兰花、15克蒜瓣、10毫升生抽、5毫升蚝油。先把西兰花切小朵，用沸水焯1分钟捞出沥干。锅里下5毫升油，大火烧至七成热，爆香切碎的蒜末15秒，再倒入西兰花中火翻炒2分钟，加生抽和蚝油继续炒30秒。成品西兰花保持翠绿脆嫩，蒜香浓郁却不糊。口感爽脆带汁，蒜味层层包裹。适合搭配白米饭或煎蛋，晚上加一杯冰啤酒更解腻。整道菜从备菜到出锅只需8分钟，适合下班后的快手晚餐。

道琼斯指数围绕38500点，英特尔最新财报显示芯片代工业务扭亏，季度收入190亿美元。我持有英特尔股票，买入价32美元，现涨15%。判断AI PC和数据中心需求回暖，英特尔市占率有望反弹。基金方面，富国纳斯达克科技基金年化15.9%。个人操作是小仓位试水，观察美联储政策。相比A股，美元资产对冲汇率风险，适合配置5-10%。